★うちなー田舎プロジェクト★

あけましておめでとうございます！

いやはや、あっ
…という間に、年が明けてしまいました。一年は早いですね！

年末年始、何をやっていたかというと、主にお菓子づくりです。
最初の写真はお正月用の和菓子です。紅白の練りきりで、黄身あんを巻いています。
上に押されている「丑」の字は、消しゴム判子（ちゃんと消毒しましたよ～）で作りました。
画数の多い干支じゃなくて、つくづく良かったと思いました（笑）



これはクリスマスに焼いた、ミンスパイ。
初めて自分でミンスミート（果物の洋酒漬け）を仕込むところから始めて、パイ皮も作りました。
市販のパイシートではない、ショートクラスト・ペイストリーという練りパイ生地です。


　
これもクリスマスケーキ。…の、残り。

実は、クリスマスには別のケーキを焼いたんですが、ちょっと想像していたのより
固かったんですね。それを家族に食べてもらったので、ちょっと悔しくて。
スポンジケーキを焼きなおして、こういう形に作ってみました。
苺が大好きな姪っ子に大好評。良かった！

2009年、皆さんはどんなお正月をお迎えでしょうか？

沖縄でも急に冷え込んだので、あたたかくして、良いお正月をお過ごし下さい。

今年もよろしくお願いします！